가을전어의 맛과 건강효능, 싱싱한 전어 고르는 법에 대해 알아보자
가을 전어는 9월부터 11월 초까지 제철인 생선으로, 지방 함량이 높아 고소하고 맛있습니다. 전어회, 전어구이, 전어찜 등 다양한 요리로 즐길 수 있습니다. 가을 전어는 오메가-3 지방산이 풍부하여 면역력 향상, 기력 회복, 피부미용, 혈류 개선, 동맥경화 예방, 뇌졸중 예방, 당뇨병 예방, 치매 예방, 암 억제 등의 건강효능이 있습니다 . 가을전어 고르는 법 - 어두운 회색의 비늘과 흰색의 배살이 있는 것을 고르시면 좋습니다. - 비늘이 잘 붙어 있고 윤기가 나는 전어를 고르세요. - 눈이 맑고 깨끗하고, 아가미 옆에 검은 점이 선명한 전어를 고르세요. - 꼬리와 지느러미가 튼튼하고, 살이 탱탱한 전어를 고르세요. 가을전어 먹는 방법 - 전어를 회로 드실 때는 싱싱한 생선을 골라서 즉석에서 썰어 드시면..
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