두부 뇌건강 썸네일형 리스트형 두부는 왜 건강식품인가? 콩으로 만든 두부의 영양성분과 효능 두부는 콩으로 만든 음식으로, 우리나라에서는 오래 전부터 사랑받아온 전통식품입니다. 두부는 단백질이 풍부하고 칼로리가 낮아 다이어트에 좋은 음식으로 알려져 있지만, 그것뿐만이 아닙니다. 두부에는 다양한 영양소와 생리활성 물질이 함유되어 있어 건강에 많은 도움을 줍니다. 이번에는 두부의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. 1. 두부(tofu)의 영양성분 두부는 콩을 미세화하고 응고시켜 만든 음식으로, 콩의 영양소를 그대로 담고 있습니다. 100g당 약 8g의 단백질을 함유하고 있으며, 이 중 40%가 필수 아미노산입니다. 필수 아미노산은 인체에서 합성할 수 없어 반드시 섭취해야 하는 단백질의 구성요소로, 근육 형성과 세포 재생에 필요합니다. 두부에는 단백질 외에도 칼슘, 철분, 마그네슘, 인, 아연 등.. 더보기 이전 1 다음
